现在人越来越注重养生保健了，经常在饭桌上见到一些时尚人士，吃点东西嘛是挑三拣四，还没得放下筷子哩，就从包里头拿个漂亮的小盒子出来，上面从星期一到星期七，老早就按照一个星期的排序，放好了每天的剂量，每天的维生素也是从A、B、C、一直到E、F、G。

　　我就纳闷了，都讲药补不如食补，但这些小年轻好像生怕自己不得病一样，天天把大把的药往肚子里头吞，多花钱不说，时间长了还会有副作用哩。有个朋友免疫力较低，每天吃蛋白粉、维生素，也花了不少冤枉钱。

　　其实，豌豆当中的蛋白质不仅含量丰富，而且质量好，包含人体所必需的各种氨基酸，就是天天吃都没有关系，对小孩的生长发育都会有好处。豌豆还含有非常丰富的维生素，具有清肠的作用，豌豆是铁和钾的上等来源，对缺铁性贫血或免疫力低下的人来讲，适量多吃一些，既能起到保健作用，还可以少花钱。

　　现在正好是豌豆上市的季节，喜欢吃豌豆的人，可以抓紧这个时机多吃一点。现在的生产工艺也好了，平时在超市里头，一年四季都能买到干的豌豆。除了维生素A和维生素C要比新鲜的豌豆少一点，其他的效果一样能够达到。

　　现在还有好多豌豆的休闲食品，可口易消化，不但有助于预防动脉硬化，还可以预防和治疗发生在各种年龄段的便秘。

　　吃豌豆虽然好处很多，但还是要适量，不然会引起腹胀，只要一顿头不超过50克的量就没得问题。我自己比较喜欢做一道炒豌豆，就是把火腿切成小丁，跟豌豆一起下锅炒，再放点胡萝卜丁炒熟就可以了。简单又方便，营养还全面。如果夏天喜欢吃凉菜，还可以将新鲜豌豆煮熟，再把豆制品切成小丁丁，跟熟笋丁、胡萝卜丁、小番茄块等，一起放到碗里头，加点调料拌拌就行了。